食と旅 S1E11：イスラエルのファットゥーシュ

食事と旅行が趣味のパンダ先生です。

食をさかなに旅行気分を味わいつつ、英語に触れていただけたら。と思って書いたのが「食と旅」。

S1E11（シーズン1のエピソード11）は、イスラエルのハイファにあるレバント料理店「ファットゥーシュ」について。

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イスラエルのハイファ

イスラエルは、中東にある小さな国です。サイズは四国ほどで、人口は神奈川県ほど。イスラエルは地中海に面しているので、「海の国」といった雰囲気があります。

イスラエルは英語で「Israel（iz·ray·uhl）」。あえてカタカナで表記すると、「イズレイル」といった発音になります。

そんなイスラエルで三番目に大きな都市がハイファ（Haifa）。 山と海が美しい街です。日本の神戸を彷彿とさせる雰囲気があります。

ファットゥーシュ

ハイファで人気のレバント料理店が「ファットゥーシュ（Fattoush）」。

「レバント料理（Levantine cuisine）」は、地中海料理とアラブ料理が混ざったような料理を指します。

ちなみに「ファットゥーシュ」は料理名で、レバント料理を代表するサラダのことです。

タブーリ

「タブーリ（tabbouleh）」は、レバント料理を代表するサラダです。パセリとレモンが含まれます。ファットゥーシュと並ぶ、サラダの二大巨塔。と言えます。

それにしても、ファットゥーシュでタブーリを注文するなんて。

と思いましたが、思っただけにしました。これはなんていうか、天下一品で餃子、王将でラーメン、みたいなことでしょうか。どのみち美味しいです。

英語のメニューが勉強になるので、参考までにどうぞ。

単語のおさらい 

• Israel：イスラエル 
• Haifa：ハイファ
• Levantine cuisine：レバント料理
• fattoush：ファットゥーシュ
• tabbouleh：タブーリ

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