食と旅 S1E4：イスラエルのファラフェル・ラツォン

食事と旅行が趣味のパンダ先生です。

食をさかなに旅行気分を味わいつつ、英語に触れていただけたら。と思って書いたのが「食と旅」。

S1E4（シーズン1のエピソード4）は、イスラエルのテルアビブにあるファラフェルサンド店「ファラフェル・ラツォン」についてです。

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イスラエルのテルアビブ

イスラエルは、中東にある小さな国です。サイズは四国ほどで、人口は神奈川県ほど。イスラエルは地中海に面しているので、「海の国」といった雰囲気があります。

イスラエルは英語で「Israel（iz·ray·uhl）」。あえてカタカナで表記すると、「イズレイル」といった発音になります。

そんなイスラエルで二番目に大きな都市がテルアビブ（Tel Aviv）。「イスラエルの東京」と言える場所です。

ファラフェル・ラツォン

テルアビブのソウルフード「ファラフェルサンド」の専門店が、ファラフェル・ラツォン（Falafel Ratzon）。

ファラフェルサンドとは、「ひよこ豆のコロッケ」とも言われる「ファラフェル（falafel）」を、ピタパン（pita bread）に挟んだ料理です。

余談ですが、イスラエルでは、イケアにもファラフェルサンドが売っています。

ファラフェルサンド

ファラフェル・ラツォンのファラフェルサンドは、イスラエルのファラフェルサンドとして、最もオーソドックスなファラフェルサンドと言えるでしょう。

ファラフェルにはクミンとコリアンダーが含まれているので、日本のカレーに通づるアロマがあります。白いソースは、中東の練りゴマ「タヒーニ（tahini）」で作られています。

ファラフェル・ラツォンには英語のメニューがありませんが、誰が見てもわかるように「6」と書かれていています。

単語のおさらい

• Israel：イスラエル
• Tel Aviv：テルアビブ
• falafel：ファラフェル
• pita bread：ピタパン
• tahini：タヒーニ

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